八女市・久留米エリアの在宅医療を支援する総合病院 姫野病院

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有機野菜ブログ

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敬老の日の行事食 〜高齢者施設編〜

9月20日は敬老の日 高齢者にとっては3大イベントの1つで元旦のおせちと並ぶくらい大切な日です! ​ 舞風台のお昼は松花堂弁当と梅酒で乾杯でした🥂 ​ 秋の七草知ってますか?? ​ 萩豆腐は萩の花をイメージした料理です。…

重陽の節句の行事食2021〜病院編〜

9月9日の 重陽の節句の行事食 菊の節句とも呼ばれています。 菊は古来より薬草としても用いられ、延寿の力があるとされてきました。 日本の国花としても親しまれている菊を大和蒸しの上からあんにして散らしました。

お盆の行事食2021〜病院編〜

お盆の行事!精進料理です。 精進料理ということで動物性のたんぱく源を使わずに作っています お団子はひとつずつ食べやすい大きさに丸めて作りました。

丑の日行事食2021〜病院編〜

土用丑の日の行事食になります。 暑い夏を乗り切るために、うなぎを食べる習慣があります。 夏バテになったり食欲不振となったり、体が疲れやすくなる時期。そしてうなぎは栄養価が高く、夏の暑さを乗り切るためのスタミナ補充にもピッ…

舞風台 デイケア喫茶

♪今月のデイケア喫茶♪ ・生シフォンケーキ ・マンゴープリン ・豆腐白玉 担当:生野奈央(管理栄養士) ほっぺが落ちるほどおいしいと大好評でした おやつも工夫を凝らして作っています。

父の日行事食2021〜病院編〜

母の日は有名ですが、父の日も忘れてはいけません。 父の日のメニューです もちろん『父』以外の方も提供しています。今後も栄養科職員一同心を込めて作ります。   メニュー こいのぼり寿司 牛肉と筍の甘辛炒め コール…

こどもの日行事食〜病院編〜

今回こいのぼりをかたどった押し寿司にしてみました! コロナ渦の今、気持ちが暗くなることも多いですが、こいのぼり寿司を食べて患者さんに元気を与えることができたら思い、栄養科職員一同心を込めて作りました。 メニュー こいのぼ…

2021年 5月の行事食(ひな祭り)

皆さま、こんにちは! 高齢者施設担当の栄養科です 今日はこどもの日の行事食です。 柏餅を出したいのですが、喉に詰まらせるといけないので・・・ 調理師のアイデアで柏寿司にしてみました 柏の葉で五目寿司を包み、季節を感じても…

2021年 2月の行事食

皆さま、こんにちは 姫野病院 栄養科です😊 当院の2月の行事食をご紹介いたします 2月2日 節分   ⚡ ~ おしながき ~ ⚡ 恵方巻(黄金巻・サーモン巻・南関巻) 茶わん蒸し ゆず胡椒和え 甘納豆 &nbs…

2021年 1月の行事食 

皆さま、こんにちは 姫野病院 栄養科です。😊🌄 当院の1月の行事食をご紹介いたします。 1月1日 お正月   🌸 ~ おしながき ~ 🎍 赤飯 祝いなます 伊達巻 紅白かまぼこ ぶりの照り焼き 豚の角煮 法蓮草…