皆さま、こんにちは！ 高齢者施設担当の栄養科です
今日はこどもの日の行事食です。
柏餅を出したいのですが、喉に詰まらせるといけないので・・・
調理師のアイデアで柏寿司にしてみました
柏の葉で五目寿司を包み、季節を感じてもらいました
蓋を開けて「うわぁ～」と喜んでもらえてよかったです☆
まずは常食と軟食①（軟菜同等）
歯が悪かったりする方は軟食②（きざみ同等）
今回の工夫ポイントの柏寿司の葉っぱをはずしたところです
舞風台ではきざみレベルの方にも
できるだけ常食と同じような見た目で提供しています
次は七夕です☆