姫野病院 採用情報

姫野病院トップ栄養士・調理師 採用情報

直営厨房の管理栄養士・栄養士・調理師募集

日本で最高の病院直営の厨房を作るために、力を発揮してくれる栄養士・調理師を募集します!

今回の求人募集は、舞風台直営化により「地元産の食材を使った、評判になるような美味しい病院食づくり」、そして、「治療と密着した食のあり方について、ノウハウを蓄積し、地域の食育に貢献する」という、新たなチャレンジが、その背景にあります。

患者さまから、そして、地域の皆さまから喜んでいただける仕事に一緒に取り組んでみませんか!

ビジョン ~ 姫野病院 厨房の「今」と「これから」 ~

今

<安全安心で美味しい食材>
地元産の有機野菜を使用して、冷凍物は一切使わないという食材ポリシー
<オーソドックスな特別食の提供>
心臓病、高血圧、腎臓病、肝臓病、透析などの各特別食の提供
直営化によるレベルアップ! キーワードは「攻めの栄養」

これから

病院・老健・高齢者住宅が一体となって地域に豊かな食を提供

  • こうして培ったノウハウを全国へ発信し社会貢献へ!
  • 有機野菜ブログ
その他にも八女発心会ではこんなことを目指します
  • 1. 補助食品に依存しないように、自然の食材からできる限り必要十分な栄養を患者様に摂って頂くことを目指す。
  • 2. 疾患治療・リハビリテーションの効果を高めるようなメディカルサプリメントの研究をする
  • 3. 栄養・NST活動を通じて地域連携を高めていく
  • 4. 医療・介護を背景とした地域への「食」の提供(要介護者への配食サービスなど)、方法論の確立に関わっていく

ページTOPへ

支援体制

1. 「栄養士・調理師としての仕事のやりがい」
患者様の直接の声を聞き、喜んでもらうことで委託業者勤務では体験できないやりがいを実感することができる体制を作っています
2. 「スキルアップ支援」
スキルアップ支援として、研修費や資格取得のための支援を病院で積極的に行っています。
3. 「働きやすい環境づくり」
子育て支援のため、保育所(病児保育あり)を併設しています。
またスタッフ同士のコミュニケーションも活発で笑顔も絶えない明るい病院です。助け合いの精神でお互い働きやすい環境づくりに努めた結果、低い離職率を実現することができています。

採用総合お問合わせ

見学希望・採用についての総合お問合わせは下記までご連絡ください。

電話・FAXでのお問い合わせ
TEL:0943-32-3888FAX:0943-32-3620
メールでのお問い合わせ
お問い合わせ 応募フォーム

ページTOPへ

院長からメッセージ

「地域に誇れる、豊かな給食を法人一体となって提供する」

高齢者が入所する施設を選ぶときの重要な基準に、「食事がおいしいこと」を挙げる方が多いと聞きます。

1日3回、年間で1095回も食事をするわけですから、食事は美味しく食べられるに越したことはありません。しかし病気を持った高齢者は食欲が落ち、健康を維持するための十分な量のカロリーを確保するのが難しいという現実があります。

八女発心会は、病気の治療が始まる病院から、退院後の介護老人保健施設や、在宅施設である有料老人ホームやサービス付き高齢者向け住宅にいたるまで、一体となって病気の療養に欠かせない食環境を提供することによって、地域の高齢者が安心して暮らせる街づくりに貢献します。

コトコトと煮込む音、ジュージューと肉を焼く音、そして鼻をくすぐる匂い・・調理の段階から利用者の「食事」は始まる。

好きな皿を、好きな量だけ盛り付け、職員やほかの利用者との和やかな会話とともに、いつの間にか皿を平らげている。

そんな医療・介護食のあり方を、八女発心会は目指します。

ページTOPへ

一緒に働くスタッフからメッセージ

姫野病院 栄養科 科長 平島 さゆり
MESSAGE
食へのこだわり
理事長みずから生産者さんを訪ね契約され、有機・無農薬野菜、合鴨・棚田・有機米も取り入れ、H24年度より直営化で運営しています。出来るだけ冷凍食品や既製品は使用せず、地場産物、国内産、自然塩、きび糖を使用し手作りを心がけています。口に入れるものは水も大切…。洗米や料理に使う水道には、各所に浄水器を設置しております。
献立のこだわり
“美味しく、楽しく、幸せな気持ちになるような食事作り”をモットーに、
食べ残しの多い既製品の付加食品を減らし、献立を工夫することで、全部召し上げっていただける食事を目指しています。
年間60回を超える行事食には、24節気の日本の伝統文化等も取入れ、手作り行事食カードをお付けし、患者さんとスタッフに楽しんでいただいています。患者さんからの年間200枚を超えるメッセージカードには、感謝や激励、感想など嬉しい内容がつづられ、スタッフの励みになっています。院内に掲示しておりますのでご覧ください。
新・厨房のこだわり
歌楽楽棟の2階にある厨房は、委託で10年の厨房経験を活かし、設計にかかわらせていただきました。事務所から広く見渡せ、道線の交差を少なく、食数増加時を加味した配置、掃除のしやすさにも配慮。調理台と調理台の間隔、シンクの場所、調理機器の配列、洗浄器・水道の配列、グリストラップ酵素分解装置設置等々にこだわり、安全・衛生・効率重視の厨房に仕上げました。盛付台は特注で稼働可能なキャスター付きの為、便利で使いやすいと好評です。その他、随所にこだわりが隠れています。給食業界にはまだまだ少ない万能調理機のバリオや最新式のタッチパネル式スチコンや真空調理機を採用し、美味しさの追求をしています。
働く職員に優しいつくり
理事長、院長の計らいで、デザイナーに介入して頂き、イタリア?を思わせる明るい厨房、職員食堂に仕上がっており、忙しい業務の合間に、職員がほっと落ち着く癒しの空間となっています。男女の休憩室もトイレ完備でゆったり広々、元気の出る内装です。汗をかいた厨房スタッフの為に、シャワー室設置もOKして頂きました。素敵な環境にスタッフ一同大満足です。
病棟業務
病棟栄養士は、患者一人一人にあったオーダーメードの食事対応や栄養指導をこころがけ、NSTも行いチーム力を高めています。毎年学会発表を目標に、様々な取り組みをし日々挑戦しております。H28年度は、栄養科、NSTともに学会発表いたしました。病棟栄養士、厨房スタッフ、NSTスタッフ、病棟スタッフ共に協力し合って、仲良く笑顔で業務に取り組んでいる事が誇りです。
姫野病院 栄養科 松山 由香利
MESSAGE
無理なく、楽しく、気軽に続けていただき、何でも食べられる食事療法に日々取り組んでおります。食材選びや組合せ、表示の見方など、買い物実習、手間なく美味しい簡単料理をご紹介するお料理教室など、体験イベントを企画しています。本物そっくりのフードモデルを使った食事評価法では、様々な状況をイメージして楽しみながら学べます。ご家族の方の同席大歓迎!
皆様が健康にお過ごしいただけるようにお一人おひとりに合った食事のご相談をさせていただきます。

ページTOPへ

食育SATシステムについて

食育SATシステムとは

実物と同じ大きさの食品模型であるフードモデルを活用して、瞬時に栄養価を自動で計算してくれる機器です。
フードモデルの裏にICチップがついており、トレーに選んだフードモデルを機械にのせるとカロリーや塩分などを表示します。食事バランスガイドのコマでも表示可能です。 レクレーション感覚で日頃のお食事で不足している食品や摂り過ぎている食品が簡単にわかります。

診断表サンプル

品数は増えていますが、カロリーは876kcalダウンしています。カロリーの低い野菜・きのこ・海藻をたくさん使用した献立にしているところがポイントです。野菜・きのこ・海藻には食物繊維が多く含まれるため、血糖の上昇を抑えます。メニューに根菜やきのこなど歯ごたえのある食材を取り入れることで噛む回数が増え食事への満足感がさらに増します。

ページTOPへ

求めている人材像

  • 1. 大量調理経験のある栄養士・調理師
  • 2. 厨房経験はあったほうが望ましいが、なくてもやる気と協調性があればOK
  • 3. 新しい事にチャレンジできる柔軟性と感性を持った人

ページTOPへ

条件・待遇について

ページTOPへ

応募について

ご興味をお持ちいただけましたら、求人応募専用フォームよりご応募ください。
お電話でのお問い合わせ、病院見学もお気軽に受け付けております。

  • 求人応募はこちら
  • 病院見学についてはこちら
電話・FAXでのお問い合わせ
TEL:0943-32-3888FAX:0943-32-3620
メールでのお問い合わせ
お問い合わせ 応募フォーム
採用情報
  • 栄養士・管理栄養士募集!
医療法人 八女発心会姫野病院
〒834-0115
福岡県八女郡広川町大字新代2316
電話:0943-32-3611
FAX:0943-32-3620

医療機関・福祉施設からの
入院のご相談はこちら

電話:0943-32-3611
8:30~17:30(日祭日除く)

診療時間

<平日>
 9:00~12:00、14:00~16:30

<土曜日>
 9:00~12:00

<夜間:金曜日のみ>
 皮膚科:17:00~18:00
 整形外科:17:00~18:30
 (受付18:15迄)
 上記以外:17:00~19:00
 (受付18:15迄)

休診日日・祝日

※各診療科の診療時間は「各科の診療時間」でご確認ください。

  • facebook
  • ドクター採用情報
  • 開業前ドクター研修情報
  • リハビリ部採用サイト
  • 看護師採用サイト
  • 採用情報
  • 有機野菜ブログ
  • 次世代育成支援対策法に基づく一般事業主行動計画
  • 女性活躍推進法に基づく一般事業主行動計画
  • 当院は、(財)日本医療機能評価機構認定病院です。

ページトップへ