有機野菜ニュース

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ソフト食

御節

 赤飯

ぶりの照り焼き  海老の含め煮

梅人参  紅茶鴨のパストラミ  たたきごぼう  数の子  手綱かまぼこ

伊達巻  菊花かぶ  祝いなます  富士羊羹  きんかん  黒豆

すまし汁

なますを盛付けている器はみかんの皮を使用しています。

また富士羊羹は羊羹と牛乳寒で富士の型に入れて作りました。

2017年12月15日

11月15日 七五三

11月15日は七五三でした。

七五三は、男の子は3歳と5歳、女の子は3歳と7歳にそれぞれ意味を持ち、お祝いするしきたりです。

3歳・・・男女とも髪を伸ばし始める”髪置(かみおき)”

5歳・・・男の衣服である袴を着る”袴着(はかまぎ)”

7歳・・・女の子の着物帯の装い始め”帯解(おびとき)”

七五三の起源は室町時代といわれ、

江戸時代の武家社会を中心に関東から全国へ広まったとされています。

当時は乳幼児の死亡率が高く

、生まれてから3~4年たってから現在の戸籍にあたる人別帳や氏子台帳に登録しました。

そのため、七五三のお祝いは今ままで無事に成長したことへの感謝と

幼児から少年・少女期への節目にこれからの将来と長寿を願う意味をもっています。

お品書き

てまり寿司

紅白なます

茶碗蒸し

潮汁

 

 

 

2017年12月15日

11月3日 文化の日

11月3日の文化の日は日本の国民の祝日の1つです。

5月3日に憲法記念日がありますが、この日は憲法が制定され、

11月3日は憲法が正式に公布された日です。

「国民の祝日に関する法則」において、

11月3日は「自由と平和を愛し、文化をすすめる」

と定められています。

 

おしながき

松茸の炊き込みご飯

秋野菜の菊花あんかけ

エビしんじょう包み揚げ

柿の白和え

潮汁

 

 

10月9日

カニチャーハン(卵のせ)

ポテトオーロラ

たこの梅肉あえ

けんちん汁

1999年(平成11年)までは毎年10月10日に固定されていましたが、

2000年(平成12年)からは

10月の第2月曜日を体育の日とするよう変更されています。

体育の日が作られた由来とは・・・

東京オリンピックの開催でした!

東京オリンピックは1964年(昭和39年)の10月10日に開幕しました。

それにともないその日を運動に関係した記念日にしようとしたのが始まりです。

体育の日がスタートした年は1966年(昭和41年)です。

2017年10月19日

10月8日 寒露

10月8日は寒露でした。

寒露とは、二十四節気の17番目にあたる節気です。

二十四節気とは1年を24に分けたもので、

春・夏・秋・冬のそれぞれの季節をさらに4等分にしたものです。

朝露が冷たい外気に晒されて凍ると霜がおりますが、

その直前の時期、もしくはその霜のことを寒露といいます。

農家にとって、寒露の時期はまさに収穫の最盛期となり繁盛を極めます。

 

もちあわご飯

秋刀魚の竜田焼き

野菜の葛煮

おひたし

フルーツ

 

 

 

 

 

 

9月9日重陽の節句は五節句の一つです。

奇数は陽の数であり、陽数の極である9が重なることから「重陽」と呼ばれます。

陽の極が2つ重なることからたいへんめでたい日とされ、邪気を払い長寿を願って

菊の花を飾ったり、酒を酌みかわして祝ったりしていました。

この日の献立も、菊の花を使用した献立になっております。

 

菊ちらし

穴子の蒲焼き

菊花大根のお浸し

リンゴとさつま芋のシナモン煮

エビしんじょうの清汁

 

  

 冷やし中華

鮭のおろし煮

辛子酢味噌かけ

フルーツ

 

海の日は1995年に制定され、

1996年に施行された日本の国民の祝日の1つです。

制定当初は7月20日で、

2003年の祝日法改正により 7月の第3月曜日になりました。

国民の祝日に関する法律では、

海の恩恵に感謝するとともに、海洋国日本の繁栄を願う」ことを趣旨とし ています。  

2017年07月21日

7月7日 七夕

お品書き

彩りそうめん

チキングリル葱ソース

焼きなすのとろろかけ

七夕ゼリー

7月7日は七夕でした。

短冊につける笹について・・・

笹が出来る竹は、まっすぐと天に向かって成長していく植物です。

そして、笹の葉は天近くで風に揺られサラサラと音を出します。

この音が天上からご先祖様の霊を呼ぶとされている事から、

笹は神聖な植物だと言われています。

つまり、願いがちゃんと天やご先祖様に届く様にと、笹が七夕に使われています。

なお、笹に願い事を書いて結びつけるのは、日本独自の文化です。

江戸時代に庶民に広まった風習で、

七夕の名前の由来のお祭りである乞巧奠で手芸の上達が願われていた事

が元となっています。

 

2017年07月14日

7月1日 半夏生

7月1日は半夏生でした。

主に関西地方で半夏生にはタコを食べる習慣があります。

農家が田植えの終わり豊作祈願をした際にタコを捧げてタコを食べたそうです。

またこの日は保育園おひさまの園児さんが来院し栄養科で手作りのおやつを提供しています。

 

お品書き

五目おにぎり

香味冷やしうどん

コーンと枝豆のかき揚げ

たこときゅうりのおろしあえ

みつまめ

 

 

 

2017年07月14日

6月18日 父の日

毎年6月の第3日曜日は父の日です。

今年は6月18日が父の日でした。

父の日の起源はアメリカで、母の日にはカーネーションがシンボルですが、

父の日はバラの花です。

日本では、母の日のカーネーションを贈る習慣がありますが、

父の日にバラの花を贈るというのは

あまり根付いてないようです。

世界各国では父の日の日付はバラバラですが、

両親に感謝の気持ちを贈る日として、広く知れ渡っています。

人参ライス

豆腐ハンバーグ

たたきごぼう

きゅうりの和え物

フルーツ

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